Aspettando il mio piatto
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ACCRA
Bignè di fagioli occhi di bue speziati, sauce rouge
€10.00 -
FATAYA
Impasto di farina farcito con carne macinata e spezie, servita con sauce rouge
€10.00 -
NEM
Involtini di riso farciti con pollo, manzo, carote, erba cipollina, vermicelli di riso
€10.00 -
Beignets de crevettes
Bignè di gamberi speziati, salsa gnockman
€15.00 -
Gnam Dolli Baobab
Degustazione di antipasti misti
€20.00
inizio del mio viaggio culinario
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DAKAROU MILANO
Piatto senegalese del giorno
€15.00 -
BAOBAB VEGANO & VEGETARIANO
Alloko, attiéké, riso con le loro salse
€17.00 -
SOUPE DE POISSON
Zuppa del pescato del giorno
€25.00 -
PEPE SOUPE DE BOEUF
Zuppa di manzo con coda, ginocchio e verdure
€17.00 -
GAMBERI ALL’AFRICANO
Gamberi marinati con limone, zenzero, coriandolo e aglio, serviti con riso in bianco
€20.00 -
Kédjénou de viande
Spezzatino di pollo e manzo, zenzero, pomodoro e verdure, contorno a scelta
€20.00 -
BAOBAB DI PESCE
Degustazione di pesce con contorno
€30.00 -
BAOBAB DI CARNE
Degustazione di carne con contorno
€30.00
SCELGO LA BARBECUE
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POISSON BRAISÉ
Pescato del giorno cotto alla brace
€25.00 -
POULET BRAISÉ
Pollo alla brace servito con riso
€25.00 -
DIBI
Carne mista di agnello e pollo cotto alla brace
€25.00 -
BROCHETTES DE POISSON*
Spiedini di pesce, curry, spezie, servito con riso
€20.00 -
BATIYI
Spiedini di manzo marinati nella salsa kanka
€20.00 -
FILETTO O COSTATA ALLA BRACE
€25.00
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*Tutti piatti del bbq sono accompagnati da riso
CONTORNI
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FOUTOU
Pasta di banana o manioca
€5.00 -
alloko
Platano fritto
€5.00 -
attiéké
Couscous di Manioca
€5.00 -
manioca fritto
€5.00
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insalata mista
€5.00
DOLCE
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MBOUM
Dolce del giorno
€8.00 -
NGALAKH
Couscous di miglio con crema di pasta d’arachidi, succo di baobab
€5.00 -
THIAKRY
Couscous di miglio con yogurt profumato di noce moscata, vaniglia e fior d’aran
€5.00 -
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